O Boi d`água surgiu no distrito de Olhos d ́Água, no ano de 2000, materializando a vontade da comunidade de poder expressar sua cultura, sua tradição, sua alegria, seus e sentimentos. Munido de cores, sons, gestos e um grande exercício de improviso, o Boi atraiu, jovens e adultos, velhos e crianças, independentemente de credo, cor, traço cultural ou bagagem  intelectual, o Boi d`água apresenta suas cordiais saudações e pede passagem para se apresentar com uma nova roupagem novos elementos e novas esperanças. Dance, meu boi, que o povo quer lhe ver.